Zuurdesem spelt broodje zalm

Wat zullen we vandaag weer eens op ons brood doen?
Aangezien ik niet tegen kaas kan en niet altijd zin heb om vleeswaren o.i.d. op mijn brood te doen, ben ik regelmatig op zoek naar een leuke, maar vooral, gezonde verrassing voor op mijn boterham.

Ingrediënten

  • Zuurdesem spelt broodje
  • Roomkaas
  • Kiemgroenten
  • Baby spinazie
  • Pijnboompitten
  • Avocado

Bereidingswijze
Smeer roomkaas op je broodje en beleg het met baby spinazie. (rucola kan ook) Drapeer de zalm op je broodje en snijd de avocado in kleine stukjes. Verdeel de avocado over het broodje en bestrooi daarna de zalm met kiemgroenten en pijnboompitten.

20151230_124913

Waarom is dit broodje zo gezond?
In een zuurdesem broodje is geen gist verwerkt zoals in een normaal broodje. Hierdoor krijg je geen last van winderigheid en rommelende darmen. Het spelt is koolhydraatarm.

In de zalm zit veel omega 3 en vitamine A en D. Kijk voor meer informatie ook eens bij de foodfacts bij het kopje zalm voor nog meer wetenswaardigheden over zalm.

(Baby)spinazie is een groene bladgroente en bevat chlorofyl.  Chlorofyl zorgt voor het gezond houden van je bloed, het ondersteunen van je lever en je nieren en de spijsverteringsorganen. Bovendien bevat spinazie plantaardig ijzer. (ook wel non-haemijzer genoemd)

Kiemgroenten en avocado helpen je darm ondersteunen en te ontgiften. Kijk voor meer informatie eens bij bodyfacts bij het kopje ontgiften van de lever.

Pijnboompitten zijn zeer gezond en hebben medicinale eigenschappen. In pijnboompitten zit pinoleenzuur. Dit stofje zorgt ervoor dat je niet meer  gaat eten dan nodig is. Het stopt dus het hongergevoel. Verder bevatten pijnboompitten mangaan, fosfor, ijzer, magnesium, zink, vitamine B1 en B3.

Ik zeg een win-win situatie dus!!  Eet smakelijk!

 

 

 

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s