Geroerbakte biefstuk met rijst en groente

nasi met biefreepjes en peulvruchten.png

Ingrediënten:

  • basmatirijst
  • 1 eetl zoete chilisaus
  • 1 eetl sojasaus
  • 1 eetl limoensap
  • olijfolie
  • 300 gram biefstuk reepjes
  • 250 gram champignons
  • 3 cm verse gemberwortel (geschild en geraspt)
  • 3 teentjes knoflook
  • 6 sjalotjes (gesnipperd)
  • 200 gram sugarsnaps
  • verse koriander (om te garneren)

Bereidingswijze:
Bereid de basmatirijst volgens de verpakking.
Meng ondertussen de zoete chilisaus, de sojasaus, de limoensap en 65 ml heet water. Zet het even apart.
Verwarm de olijfolie in de wok. Bak de biefstukreepjes ca. 2 minuten tot de buitenkant bruin is. Haal het vlees uit de pan en zet het even apart. Breng het op smaak met peper en zout.

Bak de champignons, sugarsnaps, de gember, wortel, sjalotjes en de knoflook.
Voeg het chili-soja-saus mengsel en de biefstukreepjes toe aan de wok en laat het even doorkoken. Garneer je gerecht met een stukje koriander.

Allergie-informatie:
Dit recept is glutenvrij, suikervrij, koemelkvrij, eivrij.

 

 

Advertenties