Notenbrood

notenbrood
Ingrediënten:

  • 40 gr kokosmeel
  • 175 gr amandelmeel
  • 1 tl zuiveringszout
  • 1 eetlepel kaneel
  • 80 gr gesmolten kokosolie
  • 1 geprakte banaan
  • 2 eieren
  • pecannoten, amandelschaafsel, walnoten, etc.
  • 130 ml (amandel) (rijst) melk

Bereidingswijze:
-Meng de eieren, kokosolie, melk en de banaan in een kom.
-Doe het meel, zuiveringszout en kaneel in een andere kom.
-Roer alles door elkaar.
-Spray het bakblik in en doe het stevige mengsel erin.
-Druk nog wat nootjes boven op de cake.
– Afbakken 50-60 min. op 160 graden.

Allergie-informatie:
Dit recept is glutenvrij, lactosevrij, suikervrij en paleo-proof!
Niet geschikt voor mensen met een noten-allergie vanwege het amandelmeel, walnoten, pecannoten en amandelschaafsel.