Zalm, garnalen pesto salade

Dit is al weer de vijfde dag van de salades. Ik ben benieuwd hoe jullie deze vinden.

20160724_142031a.jpg

Ingrediënten

  • sla
  • garnalen
  • zalm
  • mozzarella
  • tomaat
  • olijfolie
  • zout
  • peper
  • basilicumblaadjes
  • pijnboompitten
  • parmezaanse kaas
  • knoflook

Bereidingswijze
Maak de pesto van 2 eetl. olijfolie, een snufje zout en peper, een handvol basilicumblaadjes, een kwart teentje knoflook, 1 eetl. pijnboompitten en 1 eetl.parmezaanse kaas. Meng en maal alles fijn.
Doe de sla in een schaal en voeg de pesto toe. Even goed roeren. Voeg de klein gesneden zalm, mozarella, tomaat en jumbogarnalen toe aan de salade.

Eet smakelijk!