Limoen gember thee

In deze periode zijn er weer heel veel mensen ziek. Het griepvirus slaat om zich heen. Bij mij op school zijn er veel kinderen ziek en zijn er geen leerkrachten meer te vinden die kunnen invallen.

Neem dan eens een limoen gember thee, voordat je naar de winkel rent om allerlei middeltjes in te slaan. Het bevat veel positieve gezondheidsvoordelen. ik zal er hieronder een aantal opnoemen.

113 gember limoen thee

  1. Gember zorgt voor verlichting bij ontstoken luchtwegen.
  2. Gember vermindert onsteking die artritis veroorzaken. Dus als je reuma hebt, neem dan op z’n tijd eens een gember theetje.
  3. Gember verbetert de bloedcirculatie.
  4. Gember zorgt voor het verlichten van pijn.
  5. Gember houdt je sinussen vrij. Hierdoor kun je weer vrij ademen.
  6. Gember gaat brandend maagzuur tegen.
  7. Gember verlicht een opgeblazen gevoel.
  8. Gember versterkt het immuunsysteem.
  9. Gember geneest bevriezingsverschijnselen doordat het de bloedsomloop stimuleert.
  10. Gember het het lichaam de voedingsstoffen beter op te nemen.
  11. Gember helpt de bloedsuikerspiegel te ondersteunen.
  12. Gember helpt bij het afvallen.
  13. Gember helpt om de spijsvertering te verhogen.
  1. Limoen bevat heel veel vitamine C en werkt dus ontstekingsremmend.
  2. Limoen bevat naast vitamine C ook vitamine B5 en B6.
  3. Limoen bevat veel anti oxidanten, die er voor zorgen dat het cholesterol niet oxideert op de wanden van de bloedvaten, waardoor er plaque ontstaat. Het voorkomt dus aderverkalking en hart- en vaatproblemen.
  4. Limoenen werken ontgiftend.
  5. Gorgelen met limoen verzacht de keelpijn.
  6. Wrijf eens met een limoen op een droge huid. dit helpt de zachtheid van de huid te herstellen.
  7. Het helpt brandend maagzuur te verlichten.
  8. Maak eens een badje met warm limoen. Dit zal je vermoeide voeten helpen ontspannen. Ook bevordert dit de nachtrust door de ontspannende werking op de voetzenuwen.
  9. Limoen helpt een opgeblazen gevoel te verlichten.

Zo zijn er nog wel meer gezondheidsvoordelen van gember en limoen op te noemen. Ze hebben beiden overeenkomstige eigenschappen. Een win-win situatie dus.
Een reden te meer om eens zo’n lekker theetje te maken.
Zorg dat je niet ziek wordt en als je dat al bent wens ik je veel beterschap!

En wist je

 

 

 

Advertenties

Havermout scones

86 havermout scones

Ingredienten:

  • 210 gr bloem
  • 50 gr havermout
  • 70 gr palmsuiker
  • snufje zout
  • 0,5 theel. kaneel (of meer naar behoefte)
  • 1 eetl bakpoeder
  • 4 eetl olie of veganistische margarine
  • 120 ml amandelmelk/ kokosmelk
  • 2 eetl sinaasappelsap
  • evt. chocoladestukjes of vruchtjes

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op  200 graden en neem een springvorm van 22-24 cm en bekleed deze met bakpapier.
Doe de droge ingredienten: de bloem, havermout, bakpoeder, palmsuiker, kaneel en zout in een kom. De margarine of olie mag erbij. Voeg daarna de amandelmelk en sinaasappelsap toe. Meng alles heel kort met elkaar en giet het mengsel in de bakvorm. Je kunt er ook voor kiezen om een cupcakevorm te pakken.

De springvorm mag 25 minuten in de oven tot ze mooi bruin worden. Laat de havermout scones eerst afkoelen en snijd het daarna pas in stukjes.

Eet smakelijk!

Chia ananas proteine pudding

60 chia ananas pudding.jpg

Ingredienten:

  • 1 schepje vanille proteine
  • ananas
  • kokosmelk of ander plantaardige melk.
  • 2 eetl. chia

Bereidingswijze:
Dit is een keer wat anders dan een gewone eiwitshake. Je maakt het de avond voordat je het gaat eten al klaar, zodat het in de koelkast kan opstijven.
Neem 300 ml plantaardige melk, 1 schepje proteine en wat ananas en doe alles in de blender. Schenk alles in een groot glas of bakje en roer er dan 2 eetlepels chia zaadjes doorheen. Roer dit goed door en zet het in de koelkast.

Ik ben benieuwd wat jullie van deze tropische variatie vinden.

Eet smakelijk!

 

P.S. Wil je meer weten over de gezondheidseffecten van chia zaadjes? Lees dan mijn blog over de chocolade chia pudding ook nog eens.

Champignonssoep

De eerste week van januari is al weer om. Hebben jullie ook goede voornemens? Ikzelf ga voor de 500 gram groente per dag. We weten allemaal dat dit gezond voor ons is, maar hebben genoeg excuses waardoor we niet aan die 500 gram kunnen komen. Maar als je echt wilt dan gaat je die 500 gram groentes best wel lukken per dag.

Plan je groenten over de hele dag in. Ik maak ’s ochtends dan ook vaak een bakje met komkommers, paprika en/of wortels klaar voor rond de klok van 16:00. Dit voorkomt ongezond snacken. Eet je een broodje? Pak er dan eens een paar schijfjes komkommer bij. Of pureer eens een avocado op een cracker.

Ook kun je gebruiken maken van smoothies en soepen. Ik maakte gisteren een goed gevuld champignonsoepje gevuld met groenten. Deze kun je gewoon tussendoor eten. En hopla weer 100 gram greonte erbij.

112 champignonsoep

Ik zal jullie het recept geven. Dan kun je het zelf eens uit proberen.

Ingredienten:

  • 400 gram verschillende soorten champignons
  • 3 cm verse gember
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 prei
  • paksoi
  • 2,5 L water
  • 4 biologische tuinkruiden soepblokjes

Hoe maak je het?

  • Fruit de knoflook, gember en de uien met olijfolie even aan.
  • Voeg de champignons toe en bak deze kort aan.
  • Doe het water en de soepblokjes erbij.
  • Kook het soepje op een lage stand zo’n 20 minuten door.
  • Voeg als laatste de prei en paksoi toe. Zorg dat deze knapperig blijven.

Eet smakelijk!!! Ik ben benieuwd hoe jullie dit soepje vinden smaken. Van mijn kinderen kreeg het soepje het cijfer 10!!! complimentje voor moeders 😉

 

 

Bronnen: oersterk

Havermout banaan kokos noten koekjes

Na al die lekkere hapjes en vino in de maand december is het weer tijd om terug te gaan naar lekker en gezond eten.

Ik maakte havermout kokos banaan kaneel noten koeken met de kruiden van https://www.vanbeekumspecerijen.nl. Het is ook nog eens een verantwoord tussendoortje, want er zitten veel goede koolhydraten in havermout. Ook bevat havermout veel vitamines. Banaan bevat veel magnesium en de walnoten veel omega 3.

Wist je dat havermout tevens meehelpt om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren?
Mooie win win hapje dus.

111 havermout bananen kokos noten koekjes

Ingredienten:

  • 150 gram (glutenvrije) havermout
  • 50 gram ongezouten gemengde noten
  • 50 gram kokosrasp
  • 80 gram ontpitte medjool dadels
  • 2 rijpe bananen
  • 2 eetlepels plantaardige melk
  • 3 eetl kokosolie
  • snufje zout
  • koekkruiden of  2 tl kaneel / 1 tl kardemom / 0,25 tl gemberpoeder / 0,25 tl kruidnagelpoeder

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de oven op 180 graden.
  2. Pureer de bananen met een staafmixer en voeg daarna de dadels toe. Doe de bananen en dadels daarna in een beslagkom.
  3. Doe de gemengde noten in een kom en hak ze met een hakvijzel van de staafmixer in kleine stukjes. De nootjes mogen daarna ook in de beslagkom.
  4. Voeg de kokos, kruiden en havermout toe in de beslagkom.
  5. Smelt 3 eetl kokosolie in een pannetje en voeg dit toe aan het beslag.
  6. Mix alles nog eens door elkaar.
  7. Maak 6 bolletjes van het beslag. Met een kookring kun je ze mooi rond krijgen en goed plat drukken.
  8. Bak de koeken in 15 a 20 minuten af in de oven.
  9. Vind je de koeken te groot? Dan kun je er natuurlijk ook 12 kleine koekjes van maken.

De koeken zijn veganistisch, glutenvrij, lactosevrij en eivrij!

Eet smakelijk!!

 

Gevulde champignons met chorizo

Heb je last van kerststress en heb je geen inspiratie wat je moet gaan maken? Dit lekkere hapje kost ongeveer 5 minuten voorbereidingstijd en de oven doet de rest en het is oooooo zo lekker!
Gisteren had ik het met mijn vriendinnen nog over lekkere, leuke en vooral makkelijk uitvoerbare gerechtjes voor de kerst. Dit hapje is gelijk ingepland voor oud en nieuw met dezelfde mensen overigens. Catering Karin, at your service!

46 gevulde champignons (2).jpg

Wat heb je nodig?

  • een doosje champignons
  • chorizo of salami
  • pesto
  • evt. strooikaas

Hoe maak je het?

  1. Zet al vast een ovenschaal klaar en verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Neem een chorizo of salami worst en snijd deze in hele kleine stukjes.
  3. Haal de steeltjes uit de champignons, zodat er een holletje ontstaat.
  4. Schep met een theelepeltje de pesto in de champignons.
  5. Voeg wat worstjes toe en druk deze iets aan in de champignon.
  6. Je kunt het hapje afmaken met wat strooikaas.
  7. Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de oven.

Eet smakelijk! Ik weet zeker dat dit een suc6 gaat worden!

Brownie met courgette

109 brownie

Vandaag is het BROWNIEDAG! Mooie datum zo uitgekozen net na Sinterklaas. Na al die chocolade letters doen we nog maar een dagje in het chocola thema . I am trippin’ of chocolate. YOLO!

Brownie dus. Na al die chocoladeletters die ik in dit huis rond heb zien gaan, maakte ik dus maar een gezonder recept. Wat een waanzinnig lekker recept is dit, al zeg ik het zelf.

Wat heb je nodig?

  • 250 gr dadels
  • 100 gr amandelmeel
  • 75 gr cacao
  • 100 gr geraspte courgette
  • 2 eieren of 6 eetl water met 2 eetl lijnzaad of 2 kuipjes suikervrije appelmoes
  • 10 eetl kokosolie
  • snuf zout
  • 1 theel wijnsteekbakpoeder

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Pureer de dadels heel fijn.
  3. Ik heb de courgette ook heel fijn gemaakt, zodat je niet kan zien dat er courgette in zit. Ook lijkt me dat voor de structuur in je mond prettiger.
  4. Doe de dadels en de courgette in een kom. Voeg de cacao, amandelmeel, zout en baksteenpoeder toe.
  5. Roer alles goed door.
  6. Smelt ondertussen de kokosolie en voeg deze als laatste toe. Roer ook dit er nog even goed doorheen.
  7. Doe de brownie in een kleine bakvorm en bak de brownie af in 30 minuten.

Dit recept is glutenvrij, lactosevrij, zonder geraffineerde suikers en zonder eieren te maken, veganistisch dus.

Eet smakelijk!!