Sushi taartjes

20161221_142953.jpg

Nog meer gepruts in de keuken. Ik heb geleerd om niet meer tijdens de kerstdagen te experimenteren met eten. Zie het chocolade ontploffingsverhaal bij mijn blog over de appelroosjes. Gelukkig kan ik er nu heel hard om  lachen.
Hier in huis zijn we nogal gek van sushi, dus ik wilde eens iets anders uitproberen dan de standaard sushirol. Het werd een mini sushi taartje. Dat is een keer wat anders dan zo’n moeilijk op te rollen sushi rol.

Om de taartjes te maken heb je een ijzeren mini cupcakevorm nodig. Ik heb ze gemaakt in een gewone cupcakevorm, maar het was best lastig opeten. Ik adviseer daarom een mini cupcakevorm.

Je legt doorzichtig keukenfolie over de bakvorm, zodat het niet blijft plakken in je cupcakevorm.

Voor de bodem heb je zeewier nodig. Ik kocht de kleine zeewierblaadjes. Lekker makkelijk. Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan? Je legt 1 zeewierblaadje op de bodem van je cupcakevorm. Daar doe je een klein beetje sushi rijst op. Deze rijst moet je heel goed aandrukken.
24a-sushi

Daarna maak je een laagje met avocado en zalm.

24bsushi-taart

Daarbovenop doe je weer een laagje sushi rijst.

24c-sushi-taart

Leg er een stuk aluminiumfolie overheen en druk dit heel goed aan.

24f-sushi-taart

Tenslotte ontpit je 3 avocado’s en deze pureer je tot een gladde mousse. Deze mouse smeer je boven op de bovenste laag rijst. Je maakt het taartje af met oranje kaviaar.

24g-sushi-taart

Suc6 met de voorbereidingen en eet smakelijk!

 

Advertenties

Omelet wrap met zalm

wrap met zalm ei en alfalfa

Niet al te veel tijd voor een lunch? En je wilt eens een keer iets anders dan een boterham? Het is ook nog eens kloohydraat-arm. Probeer dan dit recept eens……

Ingrediënten:

  • eieren
  • zalm
  • alfalfa
  • evt. een avocado

Bereidingswijze:
-Voor een omelet heb je 2 eieren nodig.
-Kluts de eieren en bak de omelet in de pan.
-Laat de omelet goed afkoelen.
-Doe er een beetje zalm en alfalfa op en het is al  klaar.
-Eet smakelijk.

Allergie-informatie:
Dit recept is glutenvrij, lactosevrij, suikervrij en paleo-proof!
Voor mensen met een histamine beperkt-dieet. Het wit van het ei maakt histamine vrij in je lichaam. Mocht je avocado willen toevoegen. Avocado is heel gezond, maar bevat veel histamine.

 

Avocado

270406-avocados

De avocado komt van een avocadoboom uit Centraal-Amerika, genaamd Persea Americana. Je eet het geelgroene vlees van de avocado. De schil en de pit worden weggegooid.  De avocado wordt vaak een alligator peer genoemd. Het heeft de vorm van een peer en de schil is hobbelig en heeft de kleur groen, net als een alligator.

De avocado is de laatste jaren zeer in opkomst door mensen die gezond willen eten en dat is niet voor niets. De avocado bevat enorm veel voedingsstoffen. Er zitten wel meer dan 20 verschillende vitaminen en mineralen in!!! Avocado bevat Vitamine K, Vitamine C, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B3, B5, Vitamine B6, Vitamine E, magnesium, mangaan, koper, ijzer, zink, fosfor, vitamine A, folaat (=de actieve vorm van foliumzuur).

In een avocado zitten enkelvoudig onverzadigde vetten. Deze vetten zijn goed voor je, omdat ze het LDL-cholesterol gehalte verminderen en het HDL-cholesterol verhogen.

In een avocado zitten veel vezels. (oplosbare en onoplosbare vezels) De onoplosbare vezels zorgen voor een goede stoelgang. De oplosbare vezels helpen je om je eetlust in bedwang te houden. Je krijgt een vol gevoel van het eten van avocado’s.

In avocado’s zit de stof luteïne. Deze stof beschermt je tegen oogziekte.

In avocado’s zit de stof  folaat. Dit is de actieve vorm van foliumzuur. Een hoge inname van foliumzuur is niet alleen gezond voor een ongeboren baby, maar wordt ook in verband gebracht met een lager risico op een hartaanval en hart-en vaatziekten.

Avocado’s werken ontstekingsremmend. Ze helpen om artrose en reuma te voorkomen of te verminderen.

Avocado’s zitten boordevol voedingsstoffen en helpen ook om de voedingsstoffen van andere voedingsmiddelen op te nemen.

Avocado’s hebben alle essentiële aminozuren die noodzakelijk zijn voor het lichaam om een compleet eiwit te vormen.

Avocado’s zijn dus een geweldig voedingsmiddel. Ze zitten bomvol voedingsstoffen, waarvan er veel in het moderne eetpatroon ontbreken.

Ze bevorderen gewichtsverlies, zijn goed voor je hart en smaken verrukkelijk!!!!

Zie ook voor een heerlijke recept voor de lunch!
https://superfoodwomanblog.wordpress.com/2015/12/30/zuurdesem-spelt-broodje-zalm/
20151230_124913

Mocht je interesse hebben gekregen…….Je kunt ook je eigen Avocado plant kweken. Zie hiervoor de volgende link. http://plantenvoorbinnen.nl/zelf-planten-kweken/avocado-plant/

Suc6 met kweken of met lekker eten!!!