Chocolade chia pudding

57b chia chocolade pudding met banaan.jpg

In de kast kwam ik een pot chia zaadjes tegen. O ja, die had ik ook nog bedacht ik me. Ik heb zoveel spullen in huis dat ik af en toe vergeet wat ik allemaal heb. Heel erg eigenlijk.

Ik maak ’s ochtends, voordat ik aan een portie krachttraining begin wel eens een eiwit shake. Ik bedacht me dat ik hier eigenlijk wel eens chia zaadjes doorheen kon gooien, maar dat moet je dan wel even een nachtje laten staan. Dus ik koos deze keer voor een eiwit shake met chocola. Ik mixte deze met havermoutmelk. Daarna roerde ik er de chiazaadjes doorheen. Mijn eiwitshake bestaat uit erwteneiwitten, laag in het suikergehalte en geen kunstmatige toegevoegde smaakstoffen. Ik gebruik de shakes van Orangefit. Topkwaliteit als zeg ik het zelf.

Je kunt er ook voor kiezen om de chiazaadjes door de blender te doen. Dan breken ze en komen er allerlei gezonde stofjes vrij. Let hier wel bij op dat je pudding dan wel een wat grijzere kleur kan krijgen.
En het fijne is.. de pudding  kun je een avond van te voren al in de koelkast zetten. Zeker handig als je ’s ochtends niet zo heel veel tijd hebt en het zo kant en klaar uit de koelkast kan pakken.
Je kunt deze pudding natuurlijk ook zonder eiwit maken. Aan jou de keus.

Waarom zou je nou chia zaadjes toevoegen aan je shake?

Chia zaadjes hebben namelijk veel gezondheidsvoordelen en bevaten veel gezonde stoffen: magnesium, kalium, calcium, selenium, omega-3 vetzuren, eiwitten en zitten vol vezels.

Chia zaadjes moeten altijd even zwellen in een vochtige substantie. Dan zetten ze uit en lijken het net gelei bolletjes. Door Chia in water of door bijv. een havermelk of amandelmelk te doen geeft het je een extra vol gevoel. Als je wilt afvallen neem dan eens een glas water met chia zaadjes. Je merkt dat je hongergevoel afneemt.
Chia zaadjes helpen je om je bloesuikerspiegel beter in balans te houden. Als de gelei in je maag terecht komt zorgt dit ervoor dat de omzetting van koolhydraten naar suikers/glucose wordt vertraagd. Dit helpt mee om de bloedsuikerspiegel in balans te houden, omdat er minder insuline wordt aangemaakt.

Chia zaadjes zitten vol eiwitten. Deze heb je nodig om spieren en weefsels op te bouwen in je lichaam.

Ook bevatten chia zaadje somega-3 vetzuren. Deze werken ontstekingsremmend in ons lichaam en het is goed voedsel voor onze hersenen.

Chia zaadjes bevatten veel vezels. Als je last hebt van verstopping zijn ze juist handig, maar ze kunnen ook leiden tot winderigheid, diarree en een opgeblazen gevoel. In het laatste geval is het handig om het gebruik van de chia zaadjes langzaam  op te bouwen.

Heb je ook een leuk recept met chia zaadjes mail die dan naar superfoodwoman@gmail.com en doe er een leuke foto bij.

 

 

Advertenties

Chocolade smoothie met banaan

30-smoothie-chocoladela

Ingredienten:

  • 1 banaan
  • handje vol bosbessen
  • 1 theel rauwe cacao
  • 2 theelepels havermout
  • een kleine avocado

Heerlijk een smoothie met chocola!! Af en toe kun je daar zo eens ontzettend zin in hebben.

Van de week vertelde ik over de bijzondere gezondheids voordelen van de bosbes. Deze keer ga ik jullie iets vertellen over de eigenschappen van een banaan.

Over de hele wereld eten mensen graag bananen. Ze groeien vooral in Midden en Zuid-Amerika, Azie, Australie en  Afrika. In landen waar het vooral lekker warm is.

Wist je dat de banaan zoeter is als je hem eet in het land waar hij geoogst is? De bananen zijn ook kleiner dan bij ons. Ze worden eerder van de boom gehaald en smaker erg zoet en ik kan je dus wel zeggen veeeeel lekkerder. De bananen die naar Europa vervoerd worden  moeten groter zijn, omdat wij graag grote bananen eten. De bomen zijn vastgezet met touwen, zodat de boom niet omvalt. Dit is een heel onnatuurlijk proces. De bananen worden onrijp van de boom geplukt, omdat ze er daarna nog zo’n 2 weken over moeten doen om Europa te bereiken. En de bananen moeten natuulijk het liefst groen/geel in de winkel liggen. Onze bananen smaken dus minder zoet daardoor.

dsc04478

Over bananen zijn veel fabels bekend. Er zijn mensen die denken dat je er dik van kan worden of dat je er verstopt van kan raken, maar het tegendeel is eigenlijk waar.

Bananen zijn supergezond.

  1. Ze zitten boordevol vitamines: A, B1, B2, B6, B9, C en E.
  2. Ze voorkomen hoge bloeddruk en hebben een positieve werking op je hart.
    In een banaan zit kalium, wat er voor zorgt dat je bloeddruk kan verlaagt wordt. Kalium zorgt er ook voor dat er goede prikkelgeleiding door je lichaam gaat, waardoor je hart goed blijft kloppen.
  3. In een banaan zitten suikers, die ervoor zorgen dat je snel energie krijgt. Andere suikers in de banaan zorgen ervoor dat je een lange tijd kunt profiteren van de energie. Ideaal dus om te eten voordat je gaat sporten.
  4. Ze ondersteunen de werking tussen spieren en zenuwen door de vitamine B6 die in de banaan zit.
  5. Een banaan helpt je beter te voelen. In een banaan zit nl. een stofje tryptofaan. Dit stofje is een neurotransmitter, die de aanmaak van serotonine bevorderd. Serotonine kalmeert en zorgt dat je je beter dan wel blijer voelt.
  6. Ze zorgen voor een goede opname van andere gezonde voedingsstoffen. Ze brengen niet alleen vitamines en mineralen het lichaam binnen,  maar ze zorgen ervoor dat vitamines en mineralen beter opgenomen kunnen worden. De suikermoleculen, die in de banaan zitten zorgen voor een goede voedingsbron van bacterien in je darmen. Dankzij deze bacterien worden voedingsstoffen beter opgenomen in je lichaam. Een voorbeeld hiervan is calcium. Een baan zorgt dus indirect voor sterke botten.
  7. Ze bevatten vitamine A wat weer goed is voor je ogen.
  8. Ze houden de bloedsuikerspiegel in het bloed stabiel. Ze bevatten veel vitamine B6 en vezels. Deze combinatie zorgt ervoor dat je minder kans hebt op diabetes 2.
  9. Ze helpen ook tegen een kater. Dankzij de vitamine B6 en de kalium zul je weer sneller van je kater af zijn. Het best is om een banaan dan in een smoothie te gebruiken. Zo wordt het sneller opgenomen.

wpid-wp-1391421875235

Nu je dit weet kun je alle bananenfabels overboord  gooien en gewoon een lekkere banaan eten!!!
En heb je een keer een kater, dan weet je wat je te doen staat 🙂