Is een groene smoothie gezond?

groene smoothie1

Je hebt vast wel eens over groene smoothies gehoord of gelezen en je bent daarbij te weten gekomen dat ze heel erg gezond zijn. Maar waarom zijn deze groene smoothies nou zo gezond?

Hieronder zet ik een aantal gezondheidsvoordelen op een rij voor je.

  1. Groene bladgroenten helpen verzuring van het lichaam tegen te gaan. Bladgroenten bevatten veel vocht en stoffen die je lichaam zuiveren van gifstoffen, die zich in je lichaam kunnen ophopen. Door bijvoorbeeld: medicijngebruik, bewerkt voedsel, of de omgeving (uitlaatgassen, schoonmaakmiddelen, pesticiden op groente en fruit, amalgaanvullingen in je mond, deodorant, cosmetica, anti-biotica door niet biologisch vlees) krijgen we allemaal giftige stoffen binnen waar ons lichaam moeite mee heeft om te verwerken. Groene smoothies helpen je hormoonbalans te herstellen.
  2. Je krijgt er een mooiere huid van. Tevens vermindering van allergische reacties zoals acne. Puistjes kunnen ontstaan door bijv. een tekort aan voedingsstoffen, verkeerde voeding, intolerantie of allergische reactie, een slecht werkende darm of lever.
  3. Het kan helpen om overtollig vet te verliezen. Groene smoothies worden hierdoor vaak ingezet in een detoxplan.
  4. Je krijgt er een betere weerstand door. Maak eens een smoothie met kiwi. Een kiwi bevat 2x zoveel vitamine C als een sinaasappel.
  5. Je krijgt er meer energie van. Er zitten veel vitamines en mineralen in een groene smoothie.
  6. Het verkleint de kans op kanker, diabetes en hart- en vaatziekten. Er zitten veel vezels in groenten. Vezels zorgen voor een verzadigd gevoel, zodat je niet weer heel snel trek krijgt. Dit voorkomt bloedsuikerpieken.
  7. Ook een betere lichaamsgeur is een mooi bijeenkomend voordeel. Ook ga je minder snel gaan zweten.
  8. And last but not least: Je kan er dieper van gaan slapen. Een goede slaap is belangrijk om goed uitgerust te zijn, je lichaam te laten herstellen en zodoende fit te blijven. Wist je dat je van goede nachtrust tevens kunt afvallen? Door meer te slapen verbrand je een hoop kalorieen. Als je weinig geslapen hebt raakt je stofwisseling in de war en verbrand je met dezelfde activiteit minder kalorieen. Tevens wordt je minder actief en kan het voorkomen dat je je oefeningen in de sportschool met minder aktie uitvoert.

Zijn er nog specifieke tips waar je op moet letten bij het maken van een groene smoothie?

  • Als je een smoothie maakt, maak deze dan met meer groenten (spinazie, sla, boerenkool of bijv. selderij) i.p.v. fruit.
    Fruit bevat veel calorieen en op deze manier wordt je smoothie een caloriebom i.p.v. dat het heel gezond is. Kies je toch voor fruit, kies dan eens voor een Granny Smith appel, kiwi of bessen. Deze zijn wat minder zoet.
  • Je kunt ook noten toevoegen als je een krachtige blender hebt. Noten geven een melkactig effect.
    Noticed: bij het blenderen komt warmte vrij, zodat er vitaminen verloren gaan. Bij een slowjuicer is dit niet het geval. Ook de slowjuicer houdt het pulp apart van de sap.
  • Voeg eens wat vanille, kaneel, kurkuma, spirulina of gember toe aan je smoothie. Kaneel zorgt bijvorbeeld voor het stabiliseren van je bloedsuikerspiegel.
  • Probeer te  varieren met de verschillende soorten groenten.

Kauw je smoothie en drink ‘m daarna langzaam op!
De vertering begint immers al in je mond!

Help, ik krijg een opgeblazen buik, wat nu?

  • Kauw je smoothie! De vertering begint al in de mond.
  • Drink wat citroenwater.
  • Drink een half uur voordat je je smoothie neemt een kopje lauw water met een eetlepel rauw, troebel appelazijn.
  • Voeg een verwarmende specerij toe aan je smoothie, bijvoorbeeld gember of kaneel.
  • Luister goed naar je lichaam. Kun je tegen boerenkool? Of spinazie?

Smoothiebowl?

En voor degene die van varieren houdt, je kunt ook eens een groene smoothiebowl maken, waarbij je noten en zaden gebruikt zoals: chia, zonnebloempitten, hennepzaad, etc. Ik heb ook nog een kiwi toegevoegd.


Meer weten?
Wil je meer weten over detox, je fit voelen door groentesappen en soepen? Lees deze blogs dan nog eens: To detox or not to detox en After detox.

Tip?
Heb je zelf ook een leuke tip voor een groene smoothie? Dan mag je mij die laten weten via superfoodwoman@gmail.com of via @karinkeijzer op Instagram of Facebook. Ik ben benieuwd!

#dehormoonfactor #orthomoleculairdetoxconsulent

Advertenties

Sticky chicken met rijst en bimi

Het is weer chef’s saturday dus tijd om iets lekkers op tafel te zetten voor mijn gezin. Dit keer was ik aan de beurt en besloot ik sticky chicken te maken op een bedje van zilvervliesrijst en bimi.

 

96b sticky chicken

Weten jullie trouwens wat bimi is? Dat is een soort baby broccoli. Ik hoop niet dat jullie nu denken; ah weer kip met broccoli, dat is toch niet bijzonder….
Door met speciale kruiden namelijk een soort van marinade te maken krijgt je kip een super lekker smaakje. Deze marinade kun je overigens ook gebruiken als ‘sausje’ over je rijst.

Wat heb je nodig?

  • 1,5-2 kg kippenpoten
  • 150 ml oestersaus
  • 80 ml gembersiroop
  • 2 a 3 teentjes knoflook
  • 1 tl paprika poeder
  • 2 eetl komijn
  • 100 ml (raw) honing
  • champignons
  • 1 el sesamolie
  • sesamzaadjes

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden.
  2. Leg de kippenpootjes in een ovenschaal.
  3. Maak de marinade aan door: de oestersaus, knoflook, gembersaus, paprikapoeder, komijn, honing en sesamolie door elkaar te mengen.
  4. Giet het mengsel over de kip.
  5. Snijd champignons in kleine stukjes en meng deze door de marinade en kippenpootjes heen.
  6. Doe de schaal in de oven voor 50 minuten en draai de kip regelmatig even om  en om en giet met een lepel de marinade over de kip. Zo blijft de marinade aan de kip zitten.
  7. Kook ondertussen ook de bimi en de rijst.
  8. Haal de kip uit de oven en strooi de sesamzaadjes er overheen.
  9. Als alles klaar is kun je de kip met champignons op een bedje van rijst en bimi leggen.

Wil je dit  gerecht gezonder eten, haal dan het velletje van de kip of gebruik een kipfilet. Houd er wel rekening mee dat een kipfilet niet langer dan 30 minuten in de oven hoeft!

Eet smakelijk.

96a sticky chicken

Dit gerecht is mede mogelijk gemaakt door Vanbeekumspecerijen.nl. Dank je wel daarvoor!

 

Kurkuma

Wat is Kurkuma?
Er zijn wel 80 verschillende soorten kurkumaplanten. De meest gebruikte en meest veelbelovende als het gaat om medisch gebruik is curcuma longa. Kurkuma behoort tot de gemberfamilie en geeft de gele kleur (E-100) aan verschillende gerechten en geeft een beetje een  milde bittere smaak. Het is ook bekend onder de namen: Geelwortel, Indische saffraan en Turmeric (Engels). Het is een belangrijk onderdeel van kerrie.

Kurkuma bevat veel choline en biedt een goede ondersteuning voor je lever.  Kurkuma helpt je lever ook te ontgiften.
Het heeft ook een ontstekingsremmende werking door het stofje Curcumine. Je kunt het ook goed inzetten bij bijv. een slijmbeurs ontsteking of reumatische artritis.
Kurkuma heeft dus een medicinale werking en krijgt steeds meer belangstelling uit de medische hoek.

voordelen-van-kurkuma

Hoe wordt Kurkuma opgenomen?

De opname van kurkuma in het lichaam is helaas erg laag. Wanneer het in het eten zit, nemen we er maar een zeer beperkt deel van op. Dat komt omdat een groot deel al wordt afgebroken en/of onwerkzaam gemaakt in de darm, maar ook omdat de opname door de darmcellen zeer beperkt is en tenslotte blijkt ook de lever een groot deel van de opgenomen stoffen af te breken. Uit dieronderzoek is gebleken dat de stof wel heel geschikt is voor plaatselijke behandeling: op vrijwel alle kankers van het maag-darmsysteem heeft kurkuma een gunstige invloed. Maar voor de verdere werking in het lichaam is een goede opname essentieel.

Uit onderzoek is gebleken dat de toevoeging van een kleine hoeveelheid zwarte peper (dankzij de stof piperi­ne) de opname vele malen verhoogt; volgens sommige berichten tot wel 2000 maal, hoewel dit niet waarschijnlijk lijkt op basis van andere studieresultaten.

Een andere manier is het oplossen van kurkuma in vet of het direct binden van kurkuma aan vetmoleculen. Ook hiermee wordt de opname verbeterd en zo de beschikbaarheid in het lichaam vergroot. De meest veelbelovende techniek lijkt momenteel het insluiten van kurkuma in kleine vetbolletjes, liposomen. Hierdoor wordt afbraak voorkomen en de vetbolletjes worden als geheel opgenomen. Pas in de lever komt dan de kurkuma het eerste echte obstakel tegen voordat het in de algemene bloedbaan komt, en dat kan – op theoretische gronden – dan leiden tot veel betere bloedspiegels. Waardoor tumoren beter bereikbaar worden voor grotere hoeveelheden kurkuma.

Dosering
In diverse studies is ook geprobeerd de optimale dosering van kurkuma te vinden als het gaat om de behandeling van kanker. In veel dierstudies komt men vooralsnog uit op een ideale dosering van 1% van het voedsel. Voor een volwassene komt dat neer op 6 tot 10 gram kurkumapoeder per dag. Maar kurkuma is enigszins bitter en in die hoeveelheid dus niet erg smakelijk. Het gebruik van capsules is dan een mogelijkheid, maar dat is meteen een stuk prijziger. Tot dusverre is het helaas wel zo dat ook met 10 gram kurkuma (of een of meer capsules geconcentreerde curcumine of curcumoïden) te lage bloedspiegels worden bereikt om een vergelijkbaar effect als chemo te bereiken.

Mag je zelf Kurkuma preventief gebruiken?

Kurkuma kan zeker gebruikt worden om de kans op kanker te verminderen. Uit alle onderzoeken tot dusverre is gebleken dat kurkuma een veilige stof is. Hoeveel er preventief precies nodig is, weten we nog niet, maar elke dag een paar gram lijkt een redelijke schatting. Om de opname te verbeteren en de smaak te verzachten kunt u het volgende doen: kurkuma mengen met gemalen zwarte peper (1-2%), een paar lepels (lijnzaad- of olijf)olie en wat yoghurt. Eventueel kunt je als smaakmaker een beetje honing of liever stevia toevoegen. Je kunt dit dagelijks gebruiken, bij het ontbijt of het avondeten.

Thee
Doe ook eens een theelepel Kurkuma in je groene thee. Dat is goed voor de ondersteuning van je lever! En het beschermt je ook nog eens tegen veel ziektes!! Wel af en toe goed doorroeren, want een gedeelte van de Kurkuma zakt naar de bodem van je glas.

PhotoGrid_1451487413351.jpg

bron: tegenkanker.nl

Kaneel

Wat doet Kaneel precies?
Kaneel is een geneeskrachtige oxidant en heeft een verwarmend effect op je lichaam! Dankzij het aanwezige chroom heeft het een stabiliserende werking op je bloedsuikerspiegel. Ook zorgt het voor een betere regulering van het cholesterolniveau. Een klein beetje kaneel kan je cholesterolniveau al laten dalen.

Het heeft een beschermende werking tegen maag- en 12vingerige darmzweren. Ook bestrijdt kaneel diarree, misselijkheid, winderigheid en gaat verstopping tegen. Kaneel helpt bij schimmelinfecties en voorkomt bacteriële groei en het vermindert de ontstekingsreacties in het lichaam. Een hoog suiker gebruik bevordert juist de ontstekingsreacties! Diabetici kunnen baat hebben deze specerij.

Het heeft een gunstig effect op menstruatiepijnen Het heeft een gunstige werking bij verkoudheid. Ook is het een uitstekende bron van ijzer, calcium, magnesium, mangaan, kalium, zink en de vitaminen A, B1, B2 en C. In de spiercellen worden meer anabole eiwitten gemaakt bij het gebruik van kaneel.

Kaneel kan ook je concentratie verbeteren. Alles wat goed voor je maag en darmen is, is ook gezond voor je hersenen. Kaneel kan je aan de ene kant wat rustiger maken, maar ook je concentratie verbeteren. Waarschijnlijk is de stof magnesium hier verantwoordelijk voor.

Na al deze positieve effecten gelezen te hebben over kaneel zou je gek zijn om dit niet te gaan gebruiken in het dagelijks leven.

Neem daarom eens wat kwark met walnoten en strooi daarover eens wat kaneel.

En wist je dat kaneel met verse munt in je thee ook een lekkere combinatie is? Doe er ook nog een klein beetje honing bij en je kunt profiteren van de optimale effecten voor je lichaam.

Zwangerschap en kaneel
Wees zeer matig met kaneel gebruik als je zwanger bent. In Kaneel zit de stof Coumarine. Coumarine wordt onder andere gebruikt in antistollingsgeneesmiddelen het is beter om deze niet te gebruiken tijdens een zwangerschap!!!

Soorten kaneel
De stof Coumarine zit voornamelijk in Cassia kaneel. Deze kaneel komt uit China en smaakt en ruikt minder lekker dan de kaneel uit Sri Lanka. Echter 90% van de kaneel wat je in de supermarkt tegen komt is Cassia kaneel. Coumarines zijn schadelijk voor je lever. De bovengrens ligt bij 15 theelepels per dag. Dat is best veel. Je kunt kaneel dus gewoon op een normale manier gebruiken, tenzij je een probleem met je lever hebt.

Hoe weet je nou of je de goede kaneel te pakken hebt? Als er niet specifiek Ceylon op het potje staat kun je er vanuit gaan dan het Cassia kaneel is. Het merk Terrasana verkoopt echte kaneel uit Sri Lanka.