De avocado komt van een avocadoboom uit Centraal-Amerika, genaamd Persea Americana. Je eet het geelgroene vlees van de avocado. De schil en de pit worden weggegooid. De avocado wordt vaak een alligator peer genoemd. Het heeft de vorm van een peer en de schil is hobbelig en heeft de kleur groen, net als een alligator.
De avocado is de laatste jaren zeer in opkomst door mensen die gezond willen eten en dat is niet voor niets. De avocado bevat enorm veel voedingsstoffen. Er zitten wel meer dan 20 verschillende vitaminen en mineralen in!!! Avocado bevat Vitamine K, Vitamine C, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B3, B5, Vitamine B6, Vitamine E, magnesium, mangaan, koper, ijzer, zink, fosfor, vitamine A, folaat (=de actieve vorm van foliumzuur).
In een avocado zitten enkelvoudig onverzadigde vetten. Deze vetten zijn goed voor je, omdat ze het LDL-cholesterol gehalte verminderen en het HDL-cholesterol verhogen.
In een avocado zitten veel vezels. (oplosbare en onoplosbare vezels) De onoplosbare vezels zorgen voor een goede stoelgang. De oplosbare vezels helpen je om je eetlust in bedwang te houden. Je krijgt een vol gevoel van het eten van avocado’s.
In avocado’s zit de stof luteïne. Deze stof beschermt je tegen oogziekte.
In avocado’s zit de stof folaat. Dit is de actieve vorm van foliumzuur. Een hoge inname van foliumzuur is niet alleen gezond voor een ongeboren baby, maar wordt ook in verband gebracht met een lager risico op een hartaanval en hart-en vaatziekten.
Avocado’s werken ontstekingsremmend. Ze helpen om artrose en reuma te voorkomen of te verminderen.
Avocado’s zitten boordevol voedingsstoffen en helpen ook om de voedingsstoffen van andere voedingsmiddelen op te nemen.
Avocado’s hebben alle essentiële aminozuren die noodzakelijk zijn voor het lichaam om een compleet eiwit te vormen.
Avocado’s zijn dus een geweldig voedingsmiddel. Ze zitten bomvol voedingsstoffen, waarvan er veel in het moderne eetpatroon ontbreken.
Ze bevorderen gewichtsverlies, zijn goed voor je hart en smaken verrukkelijk!!!!
Zie ook voor een heerlijke recept voor de lunch!
Mocht je interesse hebben gekregen…….Je kunt ook je eigen Avocado plant kweken. Zie hiervoor de volgende link. http://plantenvoorbinnen.nl/zelf-planten-kweken/avocado-plant/
Suc6 met kweken of met lekker eten!!!
superfoodwoman 