Wat doet vitamine K?
Vitamine K is een vetoplosbare vitamine. Het is belangrijk voor een goede bloedstolling. Pasgeboren baby’s krijgen na de geboorte (t/m 3 maanden) extra vitamine K toegediend om (hersen)bloedingen te voorkomen. Baby’s hebben geen voorraad vitamine K van de moeder meegekregen en kunnen dit nog niet voldoende aanmaken.
Vitamine K wordt in de darm aangemaakt, dus het lichaam is in staat om deze vitamine zelf aan te maken.
Vitamine K kun je onder verdelen in vitamine K1 (phylloquinon) en verschillende vormen van vitamine K2 (menaquinonen). Vitamine K1 zit in in groene bladgroenten. Daarnaast zit vitamine K1 in plantaardige oliën en in kleinere hoeveelheden in fruit, zuivel en brood. Vitamine K2 haal je met name uit kaas, ei, kip, vlees en melkproducten.
Waar zit vitamine K in?
- Spinazie
- Aardappelen
- Koolsoorten
- Vlees
- Eieren
- Groenten (groene bladgroenten): spinazie, broccoli
- Fruit
- Graanproducten
- Melk(producten)
Hoeveel vitamine K heb je per dag nodig?
Er wordt 90 microgram per dag voor volwassen vrouwen en 120 microgram voor volwassen mannen aangeraden.
Hoe herken je een tekort aan vitamine K?
Bij een baby kunnen er ernstige bloedingen ontstaan. Een tekort aan vitamine K leidt tot een vertraagde bloedstolling en kan bloedingen tot gevolg hebben. Ook kan er bij langdurig gebruik van antibiotica kan er een vertraagde bloedstolling optreden.
Hoe herken je een teveel aan vitamine K?
De werkzaamheid van het antistollingsmiddel kan verminderen bij mensen die bloedverdunners gebruiken. Verder zijn er geen nadelig effecten bekend.
superfoodwoman 