Ingrediënten:
- Nori vellen
- 2 eieren voor 1 omelet
- zalm
- garnalen
- groenten zoals: taugé, geraspte worteltjes, peultjes, etc..
- Evt. Kikoman soja saus. (niet glutenvrij)
Bereidingswijze:
-Je hebt 2 eieren nodig per sushi rol. Dus bedenk van te voren hoeveel sushi rollen je wilt gaan maken.
Kluts de eieren en bak de omelet daarna in de pan. Zorg dat je een dunne omelet hebt. Dit rolt makkelijker in de nori vellen. Laat de eieren afkoelen.
-Kook de tauge en de peultjes even kort. Taugé eet ik persoonlijk liever niet rauw, omdat deze veel bacteriën kunnen bevatten. Laat ook deze groenten even afkoelen.
-Maak de nori vellen nat onder de kraan, zodat deze wat zachter worden en tijdens het rollen goed aan elkaar kunnen plakken.
-Leg de omelet op een nori vel en vul het ei met bovenstaande ingrediënten. Mix en match! Gewoon wat je lekker vindt.
-Voor de extra smaak kun je evt. wat soja saus toevoegen.
Allergie-informatie:
Dit recept is glutenvrij (zonder de sojasaus), lactosevrij, suikervrij en paleo-proof!
Voor mensen die een histamine-beperkend dieet volgen is dit recept niet geschikt. Het wit van de eieren maakt namelijk histamine vrij. Sojasaus moet matig gebruikt worden, vanwege de histamine.
Ook bij schildklierklachten is het van belang zuinig te zijn met producten die soja bevatten. Soja voert jodium af, die we eigenlijk nodig hebben voor de schildklier.
superfoodwoman 